Danke Dilek! Darauf freue ich mich riesig. Ich bin nämlich ein Auberginen-Freak, -Maniac, eine -Süchtige, -Liebhaberin. Als Kind liebte ich die Auberginen meiner Oma und verstand nicht, weshalb die Deutschschweizer die Eierfrüchte ignorierten und auch noch stolz auf ihre Ahnungslosigkeit waren. Geradezu paradiesisch wars, wenn die Mutter einer türkischen Schulfreundin mich zum Mittagessen einlud. Sie servierte Köstlichkeiten wie „Der Imam fiel in Ohnmacht“ oder schlicht gebratene Auberginen. Und sie beherrschte das richtige Dämpfen der dunkelvioletten Pracht. Solltet Ihr jetzt alle „uäääh“ rufen und das Gesicht verziehen…?! Aber, aber, das macht frau nicht, denn spätestens wer diesen Salat ausprobiert hat, wird schmelzen wie Schnee in der Frühlingssonne! Pikanterweise ist das Rezept weder aus einem türkischen noch einem asiatischen Kochbuch, es ist auch nicht ein Familienrezept sondern von Jamie Oliver. Tja, der Junge hat es mir tatsächlich in der letzten Zeit ein wenig angetan. Mit diesem Rezept hat er bei mir 2000 Punkte geholt! Ach ja, auch Kinderbesuch hat sich auf den Salat gestürzt! ==========  REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel:            Gedämpfte Auberginen mit Kräuterdressing Kategorien: Salate, Gemüse, Beilagen, …