![\"\"](\"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Minicheeserhabarber2-640x393.jpg\")
Silikonf\u00f6rmchen sind empfehlenswert…<\/p><\/div>\n
Betty Bossi hatte mit dem Rezept ihre Mini-Cheesecake-Form aus Silikon beworben; mit acht Vertiefungen. Hier muss aber ganz sch\u00f6n gefettet werden… Gl\u00fccklicherweise passt die Menge genau auf eine 12-er Muffinform. Also muss keine Neuanschaffung get\u00e4tigt werden ;-). Allerdings ist es ratsam, eine Silikonform zu nutzen, denn sollte der Rhabarber etwas auslaufen, verklebt das Ding ganz sch\u00f6n und dann ist nix mit „einfach aus der Form st\u00fcrzen“. Ich habe dazu einfach die Silikon-Muffinsf\u00f6rmchen in die grosse Form eingelegt. Von Papierf\u00f6rmchen w\u00fcrde ich ebenfalls abraten – das k\u00f6nnte ein ganz sch\u00f6nes Geknorze beim Entfernen werden. Nat\u00fcrlich sehen die Mini-Cheesecakes etwas edler aus, aber ein dem Falle kann ich gut damit leben.<\/p>\n
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Einfach gezaubert – wunderbares Fr\u00fchlingsdessert zum Vorbereiten. Was will man mehr?<\/p><\/div>\n
========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/p>\n
Titel: Mini-Rhabarber-Cheesecakes<\/span><\/strong> 500 Gramm Rhabarber, ger\u00fcstet, in ca 3 cm St\u00fccken geschnitten ============================ QUELLE ============================ 1. Rhabarber mit Sirup und Zitronensaft aufkochen, zugedeckt ca 5\u00a0Min. weich k\u00f6cheln, ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n 2. Guetzli im Cutter fein mahlen oder in einem Plastikbeutel mit dem\u00a0Wallholz fein zerstossen. 3. Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/p>\n 4. Maizena im Orangensaft aufl\u00f6sen. Den Frischk\u00e4se mit dem\u00a0Orangensaft, den Eiern und dem 5. Die H\u00e4lfte der Masse auf den Guetzlib\u00f6den verteilen.<\/p>\n 6. Die H\u00e4lfte des Rhabarberkompotts darauf verteilen. Die andere\u00a0H\u00e4lfte k\u00fchl stellen.<\/p>\n 7. Restliche Frischk\u00e4semasse auf dem Kompott verteilen.<\/p>\n 8. Ca 30 Min. in der unteren H\u00e4lfte des vorgeheizten Ofens backen.\u00a0Anschliessend im aus- 9. Aus den Formen nehmen, ca 2 Std. k\u00fchl stellen.<\/p>\n 10. Zum Servieren den restlichen Rhabarberkompott darauf verteilen.<\/p>\n Zeitaufwand: Vor- und zubereiten: ca. 35 Min.\u00a0 Backen: ca. 45 Min.\u00a0 K\u00fchl stellen: ca. 2 Std.<\/p>\n Billi: Himmlisches Rhabarberdessert! S\u00e4uerlich und cremig-s\u00fcss\u00a0erg\u00e4nzen sich wunderbar. Das Originalrezept ist auf die Mini-Cheesecake-Form von Betty Bossi zugeschnitten. Muss nicht sein, das\u00a012-Muffinblech eignet sich perfekt. Anstelle von Butter habe ich\u00a0Silikonf\u00f6rmchen verwendet. Durchaus empfehlenswert, falls etwas\u00a0Rhabarberkompott ausl\u00e4uft und anbackt, klebt nichts.<\/p>\n =====<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der Rhabarber lockt. Zu Ostern war bei uns nur spanischer Rhabarber aus dem Treibhaus erh\u00e4ltlich – wer bitte kauft so was? Da warte ich geduldig auf den einheimischen Rhabarber und bin, auf der Suche nach Neuem, auf ein feines Sonntagsrezept gestossen. Das war letztes Jahr. Meine Geschmacksnerven lagen ja der Chemotherapie wegen etwas blank. Da wusste man nicht so genau, ob das, was frau schmeckte, auch echt war ;-). Der Vorteil von Rhabarber ist, dass man Rhabarberkompott einwecken oder Rhabarberst\u00fccke tiefk\u00fchlen und sich dann sp\u00e4ter nochmals an dieses Dessert wagen kann. Es lohnt sich definitiv! Als ich meinen Geschmacksnerven wieder trauen konnte, war das eines der ersten Desserts, welches ich gebacken, ach was, gezaubert habe. Denn diejenigen, die sie versuchen durften, waren begeistert. Also dann: „An den Backofen, fertig los!“ Ihr werdet Eure G\u00e4ste \u00fcberraschen und ganz bestimmt nach dem Rezept gefragt. Und weil man alles vorbereiten kann, k\u00f6nnt Ihr es auch noch locker in ein G\u00e4stemen\u00fc einbauen. Betty Bossi hatte mit dem Rezept ihre Mini-Cheesecake-Form aus Silikon beworben; mit acht Vertiefungen. Hier muss aber …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1835,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,17,3],"tags":[379,69,245,113,166,73],"class_list":["post-1502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aus-dem-backofen","category-hexenleben","category-suesse-verfuehrung","tag-cheesecake","tag-dessert","tag-featured","tag-frischkaese","tag-fruehling","tag-rhabarber"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Minicheesrhabarber_h.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-oe","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1502"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1845,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1502\/revisions\/1845"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nKategorien: Backen, s\u00fcss, Portionen, Frischk\u00e4se, Rhabarber
\nMenge: 12 Portionen<\/p>\n
\n2 Essl. Grenadinesirup
\n1 Essl. Zitronensaft
\n100 Gramm Butterguetzli, z.B. Petit Beurre
\n50 Gramm Butter, fl\u00fcssig
\n3 Essl. Orangensaft
\n1 Essl. Maizena
\n400 Gramm Frischk\u00e4se, Doppelrahmstufe, z.B. Philadelphia
\n2 Eier
\n80 Gramm Zucker
\n1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm\u00a0\u00d8, gefettet<\/p>\n
\nBetty Bossi Zeitung 04\/2017
\n— Erfasst *RK* 05.06.2017 von\u00a0Marie-Isabelle Bill<\/p>\n
\nMit der fl\u00fcssigen Butter gut vermischen.\u00a0Dann auf den Formenb\u00f6den verteilen, gut andr\u00fccken
\nund die F\u00f6rmchen\u00a0k\u00fchl stellen.<\/p>\n
\nZucker gut verr\u00fchren.<\/p>\n
\ngeschalteten Ofen ca. 15 Min. etwas abk\u00fchlen\u00a0lassen, dabei die Ofent\u00fcr mit einem Kellenstiel
\neinen Spaltbreit\u00a0offen halten.Herausnehmen, auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n