{"id":406,"date":"2012-05-24T07:44:36","date_gmt":"2012-05-24T05:44:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/schneller-ricottafladen\/"},"modified":"2016-08-28T05:03:21","modified_gmt":"2016-08-28T03:03:21","slug":"schneller-ricottafladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/schneller-ricottafladen\/","title":{"rendered":"Schneller Ricottafladen"},"content":{"rendered":"

Claudia von Fool for Food<\/a>\u00a0hat uns ein charmantes Rezept f\u00fcr einen s\u00fcssen Ricotta-Kuchen<\/a> geschenkt. Der geh\u00f6rt inzwischen zum Repertoire!
\nAber wir haben da noch ein anderes Rezept, das immer wieder mal schnell zum Einsatz kommt. Und weil es so hervorragend zu Grilladen und Salaten passt, will ich es\u00a0doch vor der offiziellen Grill-Saison-Er\u00f6ffnung an die Frau\/den Mann bringen. Schliesslich steht das Pfingstwochenende vor der T\u00fcr und angeblich soll das Wetter trocken bleiben.<\/p>\n

Nigella Lawson<\/a> hat uns einige tolle Rezepte beschert, die schlicht sind, aber grandios im Geschmack – dieser Ricotta-Fladen ist so eines. Und bemerkenswerterweise kommt der schon seit einigen Jahre\u00a0als Dauerbrenner auf unseren Tisch. H\u00f6chste Zeit also, hier ein kleines Kr\u00e4nzchen zu winden.<\/p>\n

\"...

… mit Broccoli-Gem\u00fcse und Scampi<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

\"...

… mit geschmortem Trevisano<\/p><\/div>\n

\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nNigellas gebackener Ricotta<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nVegetarisch, Vorspeise, Beilage, BBQ, Ricotta<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n4 bis 6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
540<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nRicotta<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nEiweiss (L), leicht aufgeschlagen<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2-1<\/td>\nTeel.<\/td>\n<\/td>\nFrische Thymianbl\u00e4ttchen oder 1\/2 TL<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n— getrockneter oder Oregano, feingehackt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nZitrone, nur die Zesten (feiner Abrieb)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nSalz & frischer Schwarzer Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n
<\/td>\nleicht adaptiert nach Nigella Lawson<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
<\/td>\nErfasst *RK* 10.01.2005 von<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nMarie-Isabelle Bill<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ricotta mit Eischnee, Thymian und Zesten vermengen. Mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Eine 20 cm Springform ein\u00f6len und die Ricottacreme einf\u00fcllen und glattstreichen.<\/p>\n

Ricottatorte solange backen, bis die Oberfl\u00e4che trocken aber noch nicht gebr\u00e4unt erscheint, ca. 30 Minuten. Der Teig geht nur wenig auf und bleibt im Prinzip einfach eine flache Scheibe.<\/p>\n

Ricottatorte leicht abk\u00fchlen lassen, aus der Form l\u00f6sen und in 4 -6 St\u00fccke aufschneiden, lauwarm servieren. Schmeckt auch kalt…<\/p>\n

BILLI:\u00a0Ganz fein und leicht. Passt hervorragend zu s\u00e4mtlichen Salaten, da sich eine gewisse S\u00e4ure sehr gut vertr\u00e4gt. Auch bitter passt: Ganz besonders gut passt Chicorino (Trevisano etc.) als Salat, aber auch ged\u00e4mpft, gebraten oder gesotten dazu. Schon als Beilage zu gegrillten Meeresfr\u00fcchten oder Grillh\u00fchnchen gereicht, dazu dann statt einer zwei Zitronenschalen in die Masse gerieben.<\/p>\n

Nigella Lawson reicht dazu ger\u00f6stete Kirschtomaten (ca 250 g, halbiert 30 Min im Ofen mitgebacken). Und sie verwendet urspr\u00fcnglich getrockneten Oregano. Je nach Beilage oder Gusto passt beides hervorragend.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Claudia von Fool for Food\u00a0hat uns ein charmantes Rezept f\u00fcr einen s\u00fcssen Ricotta-Kuchen geschenkt. Der geh\u00f6rt inzwischen zum Repertoire! Aber wir haben da noch ein anderes Rezept, das immer wieder mal schnell zum Einsatz kommt. Und weil es so hervorragend zu Grilladen und Salaten passt, will ich es\u00a0doch vor der offiziellen Grill-Saison-Er\u00f6ffnung an die Frau\/den Mann bringen. Schliesslich steht das Pfingstwochenende vor der T\u00fcr und angeblich soll das Wetter trocken bleiben. Nigella Lawson hat uns einige tolle Rezepte beschert, die schlicht sind, aber grandios im Geschmack – dieser Ricotta-Fladen ist so eines. Und bemerkenswerterweise kommt der schon seit einigen Jahre\u00a0als Dauerbrenner auf unseren Tisch. H\u00f6chste Zeit also, hier ein kleines Kr\u00e4nzchen zu winden.     ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Nigellas gebackener Ricotta Kategorien: Vegetarisch, Vorspeise, Beilage, BBQ, Ricotta Menge: 4 bis 6 Portionen Zutaten 540 Gramm Ricotta 2 Eiweiss (L), leicht aufgeschlagen 1\/2-1 Teel. Frische Thymianbl\u00e4ttchen oder 1\/2 TL — getrockneter oder Oregano, feingehackt 1 Zitrone, nur die Zesten (feiner Abrieb) Salz & frischer Schwarzer Pfeffer Oliven\u00f6l Quelle leicht adaptiert nach Nigella Lawson …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,9],"tags":[82,83,208],"class_list":["post-406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aus-dem-backofen","category-ja-ich-grill","tag-bbq","tag-beilage","tag-ricotta"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-6y","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=406"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1046,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406\/revisions\/1046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}