{"id":411,"date":"2012-04-10T17:15:00","date_gmt":"2012-04-10T15:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/suesser-kuchen-im-osternest-und-zum-1-jahrestag\/"},"modified":"2016-10-11T12:18:55","modified_gmt":"2016-10-11T10:18:55","slug":"suesser-kuchen-im-osternest-und-zum-1-jahrestag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/suesser-kuchen-im-osternest-und-zum-1-jahrestag\/","title":{"rendered":"S\u00fcsser Kuchen im Osternest und zum Jahrestag!"},"content":{"rendered":"

\"osterr\u00fcebli\"Der G\u00f6ttergatte mag ganz unwahrscheinlich gerne R\u00fceblitorte, M\u00f6hrenkuchen, Karottencake und s\u00e4mtliche Variationen davon. Dies gestand er mir im vierten\u00a0Ehejahr… So\u00a0habe ich also viel nachzuholen und mache mich immer wieder auf die Suche nach s\u00fcssen „M\u00f6hrchen-Varianten“. F\u00fcr Ostern war der Auftrag klar – schliesslich geh\u00f6ren die orangefarbenen Wurzeln zu den Hasen wie die Eier in das Nest.<\/p>\n

F\u00fcndig wurde ich in diesem Jahr beim Abarbeiten einer Kartonschachtel mit Fr\u00fchlingsre-zepten. Peter Scharffs Sonntags-kuchen f\u00fcr die ARD-Sendung „Kaffee oder Tee“ vom April hat es mir auf den ersten Blick angetan und es hat sich gelohnt! Ein wunderbarer feuchter, sehr aromatischer Kuchen war das Resultat und hat ausnahmslos alle begeistert. Denn die kompetente Runde bestand aus den Mitgeniessern in der Firma des G\u00f6ttergatten. Schliesslich musste auch noch belohnt werden, dass er nun schon ein Jahr bei dieser Crew mitmachen darf. Und dabei sehr gl\u00fccklich ist!<\/p>\n

Ren\u00e9, ich w\u00fcnsche Dir noch viele gute Jahre mit diesem sch\u00f6nen Job, viel Befriedigung, Freude und Gl\u00fcck. Weiterhin so tolle Arbeitskollegen sollen Deinen Weg begleiten. Auf dass der Bunker immer richtig gef\u00fcllt und der Nachschub gesichert ist!<\/p>\n

\"r\u00fceblimohn\"<\/p>\n

\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n
==========<\/td>\nREZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/td>\n<\/tr>\n
Titel:<\/td>\nM\u00f6hren-Mohn-Cake<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien:<\/td>\nKuchen, Ostern, Cake, Vorbereiten<\/td>\n<\/tr>\n
Menge:<\/td>\n1 Cake-Form von ca 30-35 cm L\u00e4nge<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
H<\/td>\nTEIG<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\n<\/td>\nMilch A<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nMarzipan-Rohmasse<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nml<\/td>\n<\/td>\nMilch B<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl.<\/td>\n<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
45<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nMohn, frisch gemahlen o. zerstossen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel.<\/td>\n<\/td>\nGeriebene Zitronenschale<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nButter, zimmerwarm<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
225<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nEier (Gr. M)<\/td>\n<\/tr>\n
275<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nFeiner Weizengriess<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nTeel.<\/td>\n<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nM\u00f6hre, gesch\u00e4lt, grob gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel.<\/td>\n<\/td>\nGeriebene Orangenschale<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nF\u00dcR DIE FORM<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEssl.<\/td>\n<\/td>\nGeriebene Mandeln<\/td>\n<\/tr>\n
H<\/td>\nGUSS UND GARNITUR<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nEssl.<\/td>\n<\/td>\nOrangen-Eierlik\u00f6r<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\noder<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nEssl.<\/td>\n<\/td>\nOrangen- oder Zitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nMarzipan- oder Zuckerm\u00f6hrchen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\nNach Geschmack ger\u00f6stete Mandelbl\u00e4ttchen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle<\/h3>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
<\/td>\nARD-Buffet 4\/10<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nPeter Scharff<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n
<\/td>\nErfasst *RK* 11.04.2012 von<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nMarie-Isabelle Bill<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung<\/h3>\n

1. Milch A in einem kleinen Topf erw\u00e4rmen. Marzipan grob zerzupfen oder reiben und unter R\u00fchren in der Milch aufl\u00f6sen, beiseite stellen.<\/p>\n

2. In einem anderen Topf Milch B mit 1 EL Zucker, dem Mohn und der Zitronenschale mischen und kurz aufkochen. Dann bei ausgeschalteter Herdplatte ca 5 Min. ausquellen lassen.<\/p>\n

3. Backofen auf 175 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad). Eine Cakeresp. Kastenform von 30-33 cm L\u00e4nge fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen oder mit Backpapier auskleiden und die gemahlenen Mandeln auf dem Boden verteilen.<\/p>\n

4. 200 g Butter, Salz und Zucker in einer R\u00fchrsch\u00fcssel hellcremig r\u00fchren. Jetzt die Eier einzeln gut unterr\u00fchren. Mehl, Griess und Backpulver mischen und in 2-3 Portionen unter die Butter-Ei-Masse r\u00fchren. Zuletzt die Marzipanmilch-Mischung kurz unterschlagen.<\/p>\n

5. Ca ein Drittel des Teiges abnehmen und mit der Mohnmischung verr\u00fchren.<\/p>\n

6. Die M\u00f6hrenraspel und die Orangenschale unter den \u00fcbrigen Teig ziehen. Dann bis auf ca 4-5 EL in der Form verstreichen.<\/p>\n

7. Mohnteig darauff\u00fcllen, den restlichen M\u00f6hrenteig dar\u00fcbergeben und verstreichen.<\/p>\n

8. Kuchen in den Ofen schieben und ca 25 Min. backen. Dann kurz herausziehen und der L\u00e4nge nach mit einem Messer an der Oberfl\u00e4che etwas einschneiden. Noch weitere 45 Min backen. Evtl. die letzten 10 Min. mit etwas Backpapier abdecken.<\/p>\n

9. Anschliessend herausnehmen un in der Form 30 Min. ruhen lassen. Dann vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Kuchengitter st\u00fcrzen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

10. Puderzucker und Eierlik\u00f6r (oder je nach Geschmack andere Fl\u00fcssigkeit) zu einem dicklichen Guss verr\u00fchren, Kuchen damit \u00fcberziehen (nicht verstreichen). Nach Belieben mit Zucker- oder Marzipanm\u00f6hrchen und\/oder ger\u00f6steten Mandeln garnieren. Den Guss vollst\u00e4ndig trocknen lassen.<\/p>\n

EXTRA-TIPPS:\u00a0Dieser Kuchen l\u00e4sst sich ideal vorbereiten. Am Besten schmeckt der Kuchen ab dem zweiten Tag, wenn er sch\u00f6n durchziehen konnte.<\/p>\n

Varianten:\u00a0Die Glasur kann wahlweise auch mit Rum, Kirsch oder Mandellik\u00f6r anger\u00fchrt werden. Schokoladenliebhaber k\u00f6nnen statt Guss auch 300 g weisse Kuvert\u00fcre schmelzen und den Kuchen damit \u00fcberziehen (evtl. zus\u00e4tzlich mit Mohn garnieren).<\/p>\n

BILLI: Sehr aromatischer Kuchen, wunderbar feucht. Super zum Vorbereiten. Ich habe den Eierlik\u00f6rguss vorgezogen – mit dem Zitronenguss schmeckt er sicher auch frisch. ALLE waren begeistert.<\/p>\n

=====<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der G\u00f6ttergatte mag ganz unwahrscheinlich gerne R\u00fceblitorte, M\u00f6hrenkuchen, Karottencake und s\u00e4mtliche Variationen davon. Dies gestand er mir im vierten\u00a0Ehejahr… So\u00a0habe ich also viel nachzuholen und mache mich immer wieder auf die Suche nach s\u00fcssen „M\u00f6hrchen-Varianten“. F\u00fcr Ostern war der Auftrag klar – schliesslich geh\u00f6ren die orangefarbenen Wurzeln zu den Hasen wie die Eier in das Nest. F\u00fcndig wurde ich in diesem Jahr beim Abarbeiten einer Kartonschachtel mit Fr\u00fchlingsre-zepten. Peter Scharffs Sonntags-kuchen f\u00fcr die ARD-Sendung „Kaffee oder Tee“ vom April hat es mir auf den ersten Blick angetan und es hat sich gelohnt! Ein wunderbarer feuchter, sehr aromatischer Kuchen war das Resultat und hat ausnahmslos alle begeistert. Denn die kompetente Runde bestand aus den Mitgeniessern in der Firma des G\u00f6ttergatten. Schliesslich musste auch noch belohnt werden, dass er nun schon ein Jahr bei dieser Crew mitmachen darf. Und dabei sehr gl\u00fccklich ist! Ren\u00e9, ich w\u00fcnsche Dir noch viele gute Jahre mit diesem sch\u00f6nen Job, viel Befriedigung, Freude und Gl\u00fcck. Weiterhin so tolle Arbeitskollegen sollen Deinen Weg begleiten. Auf dass der Bunker immer richtig gef\u00fcllt und der …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":846,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,3],"tags":[156,155,211,157,99],"class_list":["post-411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aus-dem-backofen","category-suesse-verfuehrung","tag-cake","tag-karotten","tag-marzipan","tag-mohn","tag-ostern"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/r\u00fceblimohn-e1474464346569.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-6D","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=411"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1302,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/411\/revisions\/1302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}