{"id":430,"date":"2010-12-04T18:01:00","date_gmt":"2010-12-04T16:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/bitter-macht-lustig\/"},"modified":"2016-09-21T16:08:05","modified_gmt":"2016-09-21T14:08:05","slug":"bitter-macht-lustig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/bitter-macht-lustig\/","title":{"rendered":"Schnell und schon wieder bitter, aber lustig!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Es ist Samstag-Mittag, kurz nach zw\u00f6lf und vor uns liegen &#8222;fette Tage&#8220;.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">K\u00fchlschrank: \u00a0Tendenz eher leer, ausser\u00a0&#8222;Trevisano &#8211;\u00a0bitter und k\u00f6stlich&#8220;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Vorratsschrank: \u00a0vorderstes Pack &#8222;Tortiglioni &#8211;\u00a0gerillt und gedreht&#8220;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">G\u00f6ttergatte und K\u00f6chin: \u00a0sehr hungrig<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Zeit: \u00a0knapp, wegen Einkaufstour und Geocachen\u00a0am Nachmittag<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Wille zum Genuss: \u00a0trotzdem und gen\u00fcgend vorhanden!!<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die erw\u00e4hnten Umst\u00e4nde\u00a0f\u00fchren unweigerlich dazu, dass sofort\u00a0das Pastawasser in der Pfanne zum K\u00f6cheln gebracht wird.\u00a0In der Zwischenzeit werden die \u00dcberbleibsel an\u00a0Trevisano\u00a0quer geschnitten,\u00a0zwei Knoblauchzehen\u00a0und eine\u00a0mittlere Schalotte kleinstgeschnippelt und umgehend zum D\u00fcnsten in 1-2 EL Oliven\u00f6l\u00a0zugef\u00fchrt zu werden.<br \/>\nDer G\u00f6ttergatte wird, weil raubtierm\u00e4ssig hungrig\u00a0durch die K\u00fcche tigernd, mit der anspruchsvollen Aufgabe betraut, den Tisch zu decken, die Pastateller zu w\u00e4rmen und den Parmigiano zu reiben (eine Handvoll).<br \/>\nTrevisano r\u00fchren, ein klein wenig braun werden lassen, mit einem halben Deziliter Rotwein \u00a0(Weisser ginge zur Not auch) abl\u00f6schen, 1-2 EL Pastawasser zugeben, eink\u00f6cheln lassen.<br \/>\nIn der Zwischenzeit die Tortiglioni (al dente) abgiessen &#8211; G\u00f6ttergatten Teller bringen lassen &#8211; Gezeter wegen heissen Tellern nicht beachten.<br \/>\nMit frisch gemahlenen Pfeffer, etwas Salz und wenig, wenig Rahm &#8211; keine Sauce machen! &#8211; abrunden, die Tortiglioni und eine Handvoll G\u00f6ttergattenparmesan\u00a0in die Trevisanopfanne schmeissen und liebevoll umr\u00fchren &#8211; in die Teller geben und\u00a0sofort servieren. Wer mag reibt sich selber noch etwas Parmesan \u00fcber die Tortiglioni. Aber bitte: Nicht zu viel, denn nur der Trevisano macht lustig, nicht der Parmigano!<\/p>\n<div id=\"attachment_1096\" style=\"width: 648px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1096\" class=\"size-medium wp-image-1096\" src=\"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/Pastatrevisano-638x640.jpg\" alt=\"Pasta: Wunderbar bitter und der Aufsteller des Tages!\" width=\"638\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/Pastatrevisano-638x640.jpg 638w, https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/Pastatrevisano-220x220.jpg 220w, https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/Pastatrevisano-768x770.jpg 768w, https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/Pastatrevisano-798x800.jpg 798w, https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/Pastatrevisano-120x120.jpg 120w, https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/Pastatrevisano.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 638px) 100vw, 638px\" \/><p id=\"caption-attachment-1096\" class=\"wp-caption-text\">Pasta: Wunderbar bitter und der Aufsteller des Tages!<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist Samstag-Mittag, kurz nach zw\u00f6lf und vor uns liegen &#8222;fette Tage&#8220;. K\u00fchlschrank: \u00a0Tendenz eher leer, ausser\u00a0&#8222;Trevisano &#8211;\u00a0bitter und k\u00f6stlich&#8220; Vorratsschrank: \u00a0vorderstes Pack &#8222;Tortiglioni &#8211;\u00a0gerillt und gedreht&#8220; G\u00f6ttergatte und K\u00f6chin: \u00a0sehr hungrig Zeit: \u00a0knapp, wegen Einkaufstour und Geocachen\u00a0am Nachmittag Wille zum Genuss: \u00a0trotzdem und gen\u00fcgend vorhanden!! Die erw\u00e4hnten Umst\u00e4nde\u00a0f\u00fchren unweigerlich dazu, dass sofort\u00a0das Pastawasser in der Pfanne zum K\u00f6cheln gebracht wird.\u00a0In der Zwischenzeit werden die \u00dcberbleibsel an\u00a0Trevisano\u00a0quer geschnitten,\u00a0zwei Knoblauchzehen\u00a0und eine\u00a0mittlere Schalotte kleinstgeschnippelt und umgehend zum D\u00fcnsten in 1-2 EL Oliven\u00f6l\u00a0zugef\u00fchrt zu werden. Der G\u00f6ttergatte wird, weil raubtierm\u00e4ssig hungrig\u00a0durch die K\u00fcche tigernd, mit der anspruchsvollen Aufgabe betraut, den Tisch zu decken, die Pastateller zu w\u00e4rmen und den Parmigiano zu reiben (eine Handvoll). Trevisano r\u00fchren, ein klein wenig braun werden lassen, mit einem halben Deziliter Rotwein \u00a0(Weisser ginge zur Not auch) abl\u00f6schen, 1-2 EL Pastawasser zugeben, eink\u00f6cheln lassen. In der Zwischenzeit die Tortiglioni (al dente) abgiessen &#8211; G\u00f6ttergatten Teller bringen lassen &#8211; Gezeter wegen heissen Tellern nicht beachten. 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