Birnen-Roquefort-Tarte<\/span><\/span><\/strong>
Kategorien: Nachspeise, K\u00e4se, Backen, Fr\u00fcchte, Vorspeise
Menge: 1 Kuchenblech, rund<\/p>\n 1 Bl\u00e4tterteig, rund
75 Gramm Haseln\u00fcsse, gemahlen
3-5 Birnen, je nach Gr\u00f6sse, gesch\u00e4lt
100 Gramm Roquefort in st\u00fcckeligen Br\u00f6seln
100 ml Rahm, steifgeschlagen
Pfeffer<\/p>\n
============================ QUELLE ============================
Angela + Heinz Rast-Marguerison, F-Plougasnou
— Erfasst *RK* 20.01.2009 von
— Marie-Isabelle Bill<\/p>\n
Backofen auf 180 Grad vorheizen<\/p>\n
Bl\u00e4tterteig ins Blech legen, mit Haseln\u00fcssen bestreuen. Etwas
Pfeffer dar\u00fcbergeben.<\/p>\n
Birnen l\u00e4ngs in Scheiben schneiden (ca 0.5 cm) und die H\u00e4lfte
f\u00e4cherf\u00f6rmig auf der Tarte auslegen, pfeffern.<\/p>\n
Nun die erste H\u00e4lfte der Roquefortbr\u00f6sel \u00fcber die Birnen verteilen.
Anschliessend nochmals eine Schicht Birnenscheiben auslegen und mit
den restlichen K\u00e4sebr\u00f6seln bestreuen. Nochmals etwas pfeffern.<\/p>\n
Den steif geschlagenen Rahm \u00fcber die Tarte verteilen und die Tarte
sofort in den Ofen geben. Ca 30-35 Min. bei 180 Grad backen. Die
Oberfl\u00e4che darf einige "krustige" Flecken bekommen.<\/p>\n
Lauwarm oder kalt zu einem Glas Wein servieren.<\/p>\n
BILLI:<\/p>\n
Schnell, k\u00f6stlich! Als Variante haben wir schon Gorgonzola genommen,
resp. eine Fourme d'Ambert. Und anstelle von Haseln\u00fcssen Mandeln
oder Waln\u00fcsse nehmen.<\/p>\n
=====<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
"Beim Italiener" ganz in der N\u00e4he unserer Wohnung in Luzern, wo es absolut k\u00f6stliche, hausgemachte Pasta gibt, konnte ich Abate-Birnen erstehen. Ich liebe diese k\u00f6stlichen, grossen, saftigen Birnen. Sie sind etwas heikel in der Aufbewahrung und deshalb heisst es: Schnell essen! Einige blieben \u00fcbrig und mussten der dunklen Flecken wegen dann rasch gesch\u00e4lt werden. Zum Einmachen eignen sie sich nicht besonders, weil sie zu weich sind. Also kommt eines unserer Lieblingsrezepte zum Zuge, das wir seit unseren Flitterwochen in Frankreich h\u00e4ufig mal geniessen. Angela + Heinz Rast haben uns die Tarte, so schnell mal zwischendurch, zu einem Glas Wein aufgetischt. Sie wurde bei uns schon zum Apero, aber auch zum Nachtisch gereicht. Und ich musste dieses Rezept mit nach Hause nehmen! Praktisch, relativ schnell und vielleicht k\u00f6nnte man diese Tarte sogar mit \u00c4pfeln backen… Der geschlagene Rahm muss nicht in sooo sch\u00f6nen Fl\u00f6ckchen verteilt werden – aber wenn es noch was im Rahmbl\u00e4ser hat…. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Birnen-Roquefort-TarteKategorien: Nachspeise, K\u00e4se, Backen, Fr\u00fcchte, Vorspeise Menge: 1 Kuchenblech, rund 1 Bl\u00e4tterteig, rund …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,80],"tags":[336,338,337],"class_list":["post-462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aus-dem-backofen","category-entree","tag-birnen","tag-roquefort","tag-tarte"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-7s","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1641,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/462\/revisions\/1641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}