{"id":466,"date":"2008-08-11T11:45:00","date_gmt":"2008-08-11T09:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/nigellas-sppche\/"},"modified":"2016-09-04T17:00:52","modified_gmt":"2016-09-04T15:00:52","slug":"nigellas-sppche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/nigellas-sppche\/","title":{"rendered":"Nigellas S\u00fcppchen – ganz in Pink!"},"content":{"rendered":"

Unsere Lieblingsg\u00e4ste<\/a> haben sich auf dem Weg ‚gen S\u00fcden einen Zwischenhalt auf unserem Berg<\/a> geg\u00f6nnt…<\/p>\n

Ich geniesse es, wenn ich mal wieder ausgiebig ein paar G\u00e4ste bekochen kann. Besonders, wenn ich weiss, dass sie es einerseits sch\u00e4tzen, Neues auszuprobieren und sich andrerseits aber auch nicht scheuen, etwas kritisch zu sein.
\nAllerdings geh\u00f6ren Petra und Helmut zu den G\u00e4sten, die irgendwie immer darunter „leiden“, dass wir verh\u00e4ltnism\u00e4ssig sp\u00e4t mit dem Essen beginnen und sich somit das Mahl bis in die sehr sp\u00e4ten Abendstunden hin zieht. Diesmal waren die Vors\u00e4tze gut, aber eine bl\u00f6dsinnige Autopanne mit meinem \u00fcber 17-j\u00e4hrigen Subaru hinderte mich daran, rechtzeitig fertig zu werden. Trotzdem, diesmal waren wir grad so um 23.45 h fertig…
\nIch gelobe nochmals Besserung – die beiden m\u00fcssen also wieder kommen!<\/p>\n

Das Fotografieren des k\u00fchlen S\u00fcppchens ging im allgemeinen Trubel unter – und so kamen Ren\u00e9 und ich halt dank der Reste dazu, dies nachzuholen, deshalb hier Nigella Lawsons S\u00fcppchen:<\/p>\n

\"Nigellassuppe\"<\/p>\n

==========\u00a0 REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/p>\n

Titel: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Pink-pikante Randensuppe<\/strong><\/span>
\nKategorien: Suppe, Vorspeise, Gem\u00fcse, kalt, vorbereiten
\nMenge: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a06-8 Personen<\/p>\n

2-3\u00a0 \u00a0\u00a0 gross. Rohe Randen (rote Beete)
\n1\u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0Limette; den Saft
\n1\/2 – 1 \u00a0Teel. Kreuzk\u00fcmmelpulver (Jeera)
\n1\u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0Teel. Korianderpulver
\n1 1\/2\u00a0 \u00a0\u00a0 Ltr. Heisse H\u00fchner- oder Gem\u00fcsebr\u00fche
\nSalz und Pfeffer
\n2\u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 Fr\u00fchlingszwiebeln, l\u00e4ngs halbiert
\n250\u00a0 \u00a0\u00a0 Gramm\u00a0 Saure Sahne
\nEvtl. Tabasco oder Piment d’Espelette
\nRanden- oder Rotkohlsprossen f\u00fcr die Dekoration<\/p>\n

============================ QUELLE ============================
\nVerf\u00fchrung zum Kochen
\nvon Nigella Lawson
\n— Erfasst *RK* 09.08.2008 von
\n— Marie-Isabelle Bill<\/p>\n

Backofen auf 200 Grad vorheizen.<\/p>\n

Jede Rande einzeln, ungesch\u00e4lt in Alufolie wickeln und ca 1.5 – 2\u00a0Std im Backofen garen, bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen,\u00a0Knollen abk\u00fchlen lassen, vorsichtig sch\u00e4len. Anschliessend klein\u00a0schneiden.<\/p>\n

Zusammen mit Limettensaft, Kreuzk\u00fcmmel und Koriander in die\u00a0K\u00fcchenmaschine geben und p\u00fcrieren. Br\u00fche zugiessen, mit Gew\u00fcrzen\u00a0abschmecken nochmals durchmixen und dann in einen grossen Krug\u00a0giessen.<\/p>\n

Die Fr\u00fchlingszwiebel hineingeben und die Suppe abk\u00fchlen lassen, mit\u00a0Frischhaltefolie abdecken und im K\u00fchlschrank durchziehen lassen (bis\u00a0zu 3 Tagen).<\/p>\n

Vor dem Servieren die Zwiebel herausnehmen und die Suppe nochmals\u00a0p\u00fcrieren, damit sie sch\u00f6n cremig wird, dabei saure Sahne zugeben.\u00a0Anfangen mit 175 g und dann entscheiden, ob die ganzen 250 g\u00a0verwendet werden sollen. in Tee- oder Kaffeetassen f\u00fcllen. Bei\u00a0normalen Suppentassen reicht die Suppe f\u00fcr ca 6 Personen.<\/p>\n

Mit den Rotkohl- oder Randensprossen dekorieren.<\/p>\n

BILLI:\u00a0Sehr aromatisch, an warmen Tagen etwas f\u00fcr Randen-Liebhaber! Nicht\u00a0empfehlenswert f\u00fcr „Kreuzk\u00fcmmel-Allergiker“. Pikant haben wir es\u00a0jedoch nicht empfunden – etwas mehr Pfeffer oder gar ein kr\u00e4ftiger\u00a0Spritzer Tabasco l\u00e4ge schon drin.
\nDie Menge ist sehr grossz\u00fcgig berechnet – eine kleine Portion gen\u00fcgt\u00a0durchaus… deshalb k\u00f6nnte die Menge auch f\u00fcr 10 Portionen reichen.<\/p>\n

=====<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unsere Lieblingsg\u00e4ste haben sich auf dem Weg ‚gen S\u00fcden einen Zwischenhalt auf unserem Berg geg\u00f6nnt… Ich geniesse es, wenn ich mal wieder ausgiebig ein paar G\u00e4ste bekochen kann. Besonders, wenn ich weiss, dass sie es einerseits sch\u00e4tzen, Neues auszuprobieren und sich andrerseits aber auch nicht scheuen, etwas kritisch zu sein. Allerdings geh\u00f6ren Petra und Helmut zu den G\u00e4sten, die irgendwie immer darunter „leiden“, dass wir verh\u00e4ltnism\u00e4ssig sp\u00e4t mit dem Essen beginnen und sich somit das Mahl bis in die sehr sp\u00e4ten Abendstunden hin zieht. Diesmal waren die Vors\u00e4tze gut, aber eine bl\u00f6dsinnige Autopanne mit meinem \u00fcber 17-j\u00e4hrigen Subaru hinderte mich daran, rechtzeitig fertig zu werden. Trotzdem, diesmal waren wir grad so um 23.45 h fertig… Ich gelobe nochmals Besserung – die beiden m\u00fcssen also wieder kommen! Das Fotografieren des k\u00fchlen S\u00fcppchens ging im allgemeinen Trubel unter – und so kamen Ren\u00e9 und ich halt dank der Reste dazu, dies nachzuholen, deshalb hier Nigella Lawsons S\u00fcppchen: ==========\u00a0 REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Pink-pikante Randensuppe Kategorien: Suppe, Vorspeise, Gem\u00fcse, kalt, vorbereiten Menge: …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[232,231,181],"class_list":["post-466","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-suppe-eintopf","tag-fruehlingszwiebeln","tag-kreuzkuemmel","tag-randen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-7w","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=466"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1125,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/466\/revisions\/1125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}