{"id":478,"date":"2007-08-02T15:07:00","date_gmt":"2007-08-02T13:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/hrtetest-fr-nie\/"},"modified":"2007-08-02T15:07:00","modified_gmt":"2007-08-02T13:07:00","slug":"hrtetest-fr-nie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/hrtetest-fr-nie\/","title":{"rendered":"H\u00e4rtetest f\u00fcr Niederbayern!"},"content":{"rendered":"

Da f\u00e4hrt man jahrelang immer wieder mal ins Tessin, geniesst la dolce vita italiana alla svizzera, hegt und pflegt die Beziehung zu den Eidgenossen und was ist der Welten Lohn?
UNDANK!
… tats\u00e4chlich verlangen die Eidgenossen<\/a>, mutig (oder \u00fcberm\u00fctig) geworden durch den Umstand des "Nationalfeiertages", dem 1. August, doch tats\u00e4chlich, dass Gast einen Test absolviert um k\u00fcnftig unbehelligt das Strassennetz benutzen zu d\u00fcrfen, dass einen ins kleine Paradies und wieder zur\u00fcck f\u00fchrt.
W\u00e4re dieses Land der Unwilligen endlich der EU beigetreten, so m\u00fcsste Gast sich solche Sachen nicht gefallen lassen. Aber so sind’s halt, diese Urschweizer…
Also macht man gute Miene zum merkw\u00fcrdigen Spiel und verbringt einen Teil des urspr\u00fcnglich gem\u00fctlich geplanten Abends mit seltsamen Fragen zu Fahnen, Demokratie, kulinarischen Errungenschaften etc. etc. und das Ganze unter dem Deckm\u00e4ntelchen einer Einladung zur \u00dcbernachtung bei der Durchfahrt ‚gen S\u00fcden.<\/p>\n

\"Wursttest\"<\/a>
\n
Beim Wurst-Test (nat\u00fcrlich vom Grill) – scheinen Helmut und Petra wenigstens etwas entspannen zu k\u00f6nnen – gab es doch etwas Geniessbares zwischen die Z\u00e4hne und nicht nur Fragen f\u00fcr die grauen Zellen.<\/p>\n

Auf der Fahrt in die Ferien machten Petra<\/a> und Helmut bei uns Zwischenhalt – da der 1. August gerade so ein Anlass zum Feiern ist, beschlossen Ren\u00e9 und ich, das "VOLLE PROGRAMM" mit den beiden durchzuziehen. Bereits am Morgen fragten sich unsere Nachbarn, was wir wohl planten: Haus und Garten wurden brav mit Schweizer F\u00e4hnchen dekoriert, Lampions in Position gebracht und das Feuerwerk f\u00fcr den Abend bereit bestellt. Ein – unserer Meinung nach wirklich leichten – Fragebogen zum Thema "Schweiz – ein grosses Fragezeichen" wurde vorbereitet, der Grill eingeheizt und und und –<\/p>\n

… und dann genossen wir einen ausgesprochen sch\u00f6nen Sommerabend. Leider reichte es am Nachmittag zum Fotografieren des Kuchens – sp\u00e4ter war es zum Essen-Fotografieren irgendwann mal tats\u00e4chlich zu dunkel – und so muss ich Rezepte und Fotos sp\u00e4ter<\/del>  hier mal nachreichen. Ren\u00e9 ist ganz gl\u00fccklich dar\u00fcber – kommt er doch in doppelten Genuss!<\/p>\n

\"Zitronekokos\"<\/a> <\/p>\n

Als Vorspeise gab es etwas Erfrischendes – erschienen im letzten Jahr in der Saisonk\u00fcche – n\u00e4mlich ein Melonen-Gurken-Cocktail<\/span><\/strong>. Und der ist wirklich gelungen! Im Originalrezept werden Pouletspiesschen dazu gereicht – darauf habe ich grossz\u00fcgigerweise verzichtet, schliesslich gab es sp\u00e4ter Huhn vom Grill – deshalb habe ich kurz gegrillte Kleinstcalamari in einer Schale dazu serviert; gut mariniert und pikant gew\u00fcrzt ganz lecker!<\/span><\/p>\n

\"Melonengurkencocktail_mit_pouletspi\"\n<\/p>\n

==========  REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/p>\n

     Titel: Gurken-Melonen-Cocktail mit Pouletspiesschen
Kategorien: Vorspeisen, Gem\u00fcse, Gefl\u00fcgel, BBQ
     Menge: 4 Portionen<\/p>\n

    400     Gramm  Wassermelone
      3    Zweige  Basilikum
      2      Essl. Distel- oder aromatisches Oliven\u00f6l
      1      Teel. Limettensaft
                   Fleur de sel
    1\/2            Nostrano-Gurke
      1            Pouletbr\u00fcstchen
      1      Essl. Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n

============================ QUELLE ============================
            Saison-K\u00fcche 07\/2006
            — Erfasst *RK* 02.08.2007 von
            — Marie-Isabelle Bill<\/p>\n

1 Von der Melone 4 sehr d\u00fcnne Tranchen abschneiden, vorsichtig mit
Folie bedecken  und beiseite stellen. Rest sch\u00e4len und entkernen.
F\u00fcr die Sauce ca. 100 g Melone mit den Bl\u00e4ttern von 1 Basilikumzweig
p\u00fcrieren. Distel\u00f6l und Limettensaft dazugeben. Mit Fleur de sel
w\u00fcrzen. Gurke sch\u00e4len, entkernen. Restliche Melone und Gurke in
W\u00fcrfelchen schneiden. 2 EL Melonensauce beiseite stellen. Rest mit
Gurken- und Melonenw\u00fcrfeln mischen. 20 Minuten marinieren.<\/p>\n

2 Poulet l\u00e4ngs in 4 Streifen schneiden. Wellenartig auf Spiesschen
stecken. Mit beiseite gestellter Melonensauce begiessen. 10 Minuten
ziehen lassen.<\/p>\n

3 Spiesschen aus der Marinade heben und gut abtropfen lassen
(Marinade wegkippen). Bei mittlerer Hitze im Sonnenblumen\u00f6l rundum 3-
4 Minuten braten. Mit Fleur de sel w\u00fcrzen. Je 1 d\u00fcnne Melonentranche
den Rand entlang in ein hohes Glas stellen. Bl\u00e4tter von 1
Basilikumzweig in feine Streifen schneiden. Mit dem Melonen-Gurken-
Cocktail mischen. In Gl\u00e4ser verteilen. Mit Fleur de sel und
Basilikum garnieren. Mit Spiesschen servieren.<\/p>\n

BILLI:<\/p>\n

Grandios, aber das mit den d\u00fcnnen Melonentranchen war eine kleine
\u00dcbung…. Trotzdem, diese Vorspeise schmeckt hervorragend
erfrischend. Ich habe beim ersten Mal Oliven-\u00d6l genommen, gab einen
speziellen Geschmack. Da kann man etwas spielen, weil Gurke und
Melone unterschiedlich auf die verschiedenen \u00d6le reagieren. (Argan\u00f6l
funktioniert auch!!)<\/p>\n

Zubereitungszeit ca. 25 Minuten + 20 Minuten marinieren<\/p>\n

N\u00e4hrwerte pro Person ca. 9g Eiweiss, 5g Fett, 7g Kohlenhydrate, 450
kj\/110 Kcal<\/p>\n

=====<\/p>\n

Als Beilage wagte ich mich an einen S\u00fcsskartoffelstrudel <\/strong><\/span>– mal wieder ein Hitrezept aus der Saisonk\u00fcche:<\/p>\n

\"Ssskartoffelstrudel\" <\/p>\n

==========  REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4<\/p>\n

     Titel: S\u00fcsskartoffelstrudel
Kategorien: Gem\u00fcse, Backen, Vorspeisen
     Menge: 4-6 Portionen<\/p>\n

    400     Gramm  S\u00fcsskartoffeln
    250     Gramm  Rohschinken
      2            Zwiebeln
      3      Essl. Erdnuss\u00f6l
      2      Essl. Milder Curry
                   Curry Madras zum Abschmecken
                   Salz, Zitronenpfeffer
      2   Bl\u00e4tter  Strudelteig ausgewallt, 60 g
    180     Gramm  Saurer Halbrahm oder Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

============================ QUELLE ============================
            Saison-K\u00fcche, 06\/2006
            — Erfasst *RK* 02.08.2007 von
            — Marie-Isabelle Bill<\/p>\n

1 S\u00fcsskartoffeln sch\u00e4len, in grobe W\u00fcrfel schneiden und in reichlich
Wasser weich kochen. Abgiessen und abk\u00fchlen lassen. Rohschinken in
Streifen schneiden. Zwiebeln hacken, in 1 EL \u00d6l and\u00fcnsten.
Rohschinken beigeben. S\u00fcsskartoffelw\u00fcrfel beigeben. Alles kurz
anbraten. Curry beigeben. Mit Curry Madras, Salz und Zitronenpfeffer
abschmecken. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

2 Backofen auf 220 \u00b0C vorheizen. Ein K\u00fcchentuch ausbreiten. 1 Blatt
Strudelteig darauf legen. Mit 1 EL \u00d6l bepinseln und mit etwas Curry
Madras bestreuen. Mit dem zweiten Blatt Strudelteig decken und die
S\u00fcsskartoffelf\u00fcllung darauf verteilen. Sauerrahm darauf verteilen.
Teigr\u00e4nder seitlich 5 cm einschlagen. Strudel mit Hilfe des Tuchs
satt einrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit
restlichem \u00d6l bepinseln. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.<\/p>\n

Mit Salat als kleine Mahlzeit servieren oder als Beilage zum BBQ.<\/p>\n

BILLI:<\/p>\n

Ist allseits auf Gegenliebe gestossen – und sooo aufw\u00e4ndig ist das
gar nicht. Ich habe einen scharfen Curry verwendet, aber das ist
Geschmackssache. Als Beilage beim BBQ hat er Furore gemacht. Wird
auch bestens zum Truthahn passen….<\/p>\n

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten + ca. 20 Minuten abk\u00fchlen lassen +
ca. 30 Minuten backen<\/p>\n

N\u00e4hrwerte Pro Person ca. 19g Eiweiss, 25g Fett, 14g Kohlenhydrate,
1500 kj\/360 Kcal
=====<\/p>\n

Ren\u00e9 wollte das von Helmut Erlernte nun endlich mal vor dem
\nGrillmeister himself anwenden und pr\u00e4parierte zwei \u00e4usserst delikate
\nH\u00e4hnchen. Der Clou daran, keine F\u00fcllung, aber eine sehr aromatische
\nKr\u00e4uterbutter wird zwischen Haut und Fleisch gebracht. Sie verhindert,
\ndass die H\u00e4hnchen austrocknen und sorgt daf\u00fcr, dass die Haut knusprig
\nund nicht ledrig wird. Ein voller Erfolg!<\/p>\n

Ach ja, die zwei Niederbayern haben die Aufenthaltsbewilligung Typ "B+R" auf Lebenszeit errungen. Ich weiss gar nicht, was es da zu klagen<\/a> gibt…. ;-))<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da f\u00e4hrt man jahrelang immer wieder mal ins Tessin, geniesst la dolce vita italiana alla svizzera, hegt und pflegt die Beziehung zu den Eidgenossen und was ist der Welten Lohn?UNDANK!… tats\u00e4chlich verlangen die Eidgenossen, mutig (oder \u00fcberm\u00fctig) geworden durch den Umstand des "Nationalfeiertages", dem 1. August, doch tats\u00e4chlich, dass Gast einen Test absolviert um k\u00fcnftig unbehelligt das Strassennetz benutzen zu d\u00fcrfen, dass einen ins kleine Paradies und wieder zur\u00fcck f\u00fchrt.W\u00e4re dieses Land der Unwilligen endlich der EU beigetreten, so m\u00fcsste Gast sich solche Sachen nicht gefallen lassen. Aber so sind’s halt, diese Urschweizer…Also macht man gute Miene zum merkw\u00fcrdigen Spiel und verbringt einen Teil des urspr\u00fcnglich gem\u00fctlich geplanten Abends mit seltsamen Fragen zu Fahnen, Demokratie, kulinarischen Errungenschaften etc. etc. und das Ganze unter dem Deckm\u00e4ntelchen einer Einladung zur \u00dcbernachtung bei der Durchfahrt ‚gen S\u00fcden. Beim Wurst-Test (nat\u00fcrlich vom Grill) – scheinen Helmut und Petra wenigstens etwas entspannen zu k\u00f6nnen – gab es doch etwas Geniessbares zwischen die Z\u00e4hne und nicht nur Fragen f\u00fcr die grauen Zellen. Auf der Fahrt in die Ferien machten Petra und …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,80,17,9],"tags":[],"class_list":["post-478","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aus-dem-backofen","category-entree","category-hexenleben","category-ja-ich-grill"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-7I","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/478\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}