\nErstens entschuldige ich mich daf\u00fcr, dass ich das St\u00f6ckchen auf Deutsch aufgenommen habe – ich kann einfach zuwenig gut englisch schreiben – das Verstehen geht sehr gut, aber eben, „Geniessen“ heisst f\u00fcr viele ja auch noch nicht „Kochen“…\u00a0und zweitens:<\/p>\n
Fact ist, dass einerseits \u00fcber 1000 Kochb\u00fccher eine Wahnsinns-Quelle sind. Andrerseits jedoch wird es beim \u00fcberm\u00e4ssigen Sprudeln der Quelle ziemlich schwierig, genau das Richtige zu finden und auszuw\u00e4hlen. Beim Essen ausw\u00e4hlen bin ich n\u00e4mlich nicht immer besonders entschlussfreudig – meint der G\u00f6ttergatte. Die Qual der Wahl traf mich also hart, aber schlussendlich habe ich mich entschieden, f\u00fcr einen eingeladenen Foodblogger ein Men\u00fc zusammenzustellen, welches ich noch nie gekocht habe. Alleine schon der Herausforderung wegen … – und tr\u00e4umen darf man ja (Petra & Helmut, habt Acht – Ihr werdet ja bestimmt wieder mal im Hexenhaus vorbeischauen!)<\/p>\n
![\"foodblogger](\"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2006\/11\/foodblogger-welcom.jpg\")
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Und so entscheide ich\u00a0 mich f\u00fcr das folgende Herbst-Winter-Gourmet-Gourmand-Men\u00fc, das ausschliesslich aus der K\u00fcche von Schweizer K\u00f6chen stammt.
\nUnd von dem ich \u00fcberzeugt bin, dass ich das auch mal einzeln oder als Men\u00fc nachkochen kann.\u00a0Nur ein Foodblogger kann verstehen, weshalb das Men\u00fc so viele G\u00e4nge umfasst. Allerdings k\u00f6nnten die einzelnen Portionen ja auch kleiner als \u00fcblich ausfallen… :<\/p>\n
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Lauwarmer Rosenkohl-Orangensalat mit Lardo-Roggen-Kr\u00fcmeln<\/strong> Thunfischtatar mit Safran-Vinaigrette<\/strong> aus der Hexenk\u00fcche Le trou jurassien! <\/strong> Poularden-Strudel mit Milken-Tr\u00fcffelf\u00fcllung, Malakoffs von Greyerzer-K\u00e4se auf Trauben-Nuss-Vinaigrette<\/strong> Birnen im Ch\u00e2teau Coutet mit Honig-Sabayon Adventgeb\u00e4ck<\/strong> aus der Hexenk\u00fcche zum Kaffee Tja, versprochen, liebe Claudia, ich informiere hier, sobald die ersten Bekochten hoffentlich gl\u00fcckliche Gesichter machen…<\/p>\n Und gerne m\u00f6chte ich mal von oder alte Schulden… Teil 2 Claudia von Dolce hatte mich eingeladen, zum Foodblogger’s Welcome-Dinner etwas zu schreiben.\u00a0Tja, das f\u00e4llt mir ganz leicht! – Oder vielleicht doch nicht? Erstens entschuldige ich mich daf\u00fcr, dass ich das St\u00f6ckchen auf Deutsch aufgenommen habe – ich kann einfach zuwenig gut englisch schreiben – das Verstehen geht sehr gut, aber eben, „Geniessen“ heisst f\u00fcr viele ja auch noch nicht „Kochen“…\u00a0und zweitens: Fact ist, dass einerseits \u00fcber 1000 Kochb\u00fccher eine Wahnsinns-Quelle sind. Andrerseits jedoch wird es beim \u00fcberm\u00e4ssigen Sprudeln der Quelle ziemlich schwierig, genau das Richtige zu finden und auszuw\u00e4hlen. Beim Essen ausw\u00e4hlen bin ich n\u00e4mlich nicht immer besonders entschlussfreudig – meint der G\u00f6ttergatte. Die Qual der Wahl traf mich also hart, aber schlussendlich habe ich mich entschieden, f\u00fcr einen eingeladenen Foodblogger ein Men\u00fc zusammenzustellen, welches ich noch nie gekocht habe. Alleine schon der Herausforderung wegen … – und tr\u00e4umen darf man ja (Petra & Helmut, habt Acht – Ihr werdet ja bestimmt wieder mal im Hexenhaus vorbeischauen!) Und so entscheide ich\u00a0 mich f\u00fcr das folgende Herbst-Winter-Gourmet-Gourmand-Men\u00fc, das ausschliesslich aus der …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-490","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-events"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-7U","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=490"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":738,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/490\/revisions\/738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nvon Lucas Rosenblatt<\/a>
\nDie einzelnen Rosenkohlbl\u00e4ttchen sind schlicht umwerfend
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\nCr\u00e8mes\u00fcppchen vom Rotkohl mit Sauerrahm
\n<\/strong>von Eduard Hitzberger<\/a>
\nUrspr\u00fcnglich mit Kaviar – ich ziehe es vor, den einfach wegzulassen<\/p>\n
\nNur eine Kleinst-Portion – pour changer les id\u00e9es!<\/p>\n
\nEin leicht gepfeffertes Pflaumensorbetk\u00fcgelchen in Eau-de-vie de Damassine<\/a><\/p>\n
\ndazu Mais<\/strong>t\u00e4tschli und gebratene Schwarzwurzeln<\/strong>
\nFeine Bressepoularde, mit Tr\u00fcffeln und Milken gef\u00fcllt im feinen Brikteig.
\nNur mit etwas Tr\u00fcffeljus…<\/p>\n
\nvon Armin Amrein<\/a>
\nDie Westschweizer K\u00e4sespezialit\u00e4t (eine kleine K\u00e4sebrandteigkugel), herbstlich garniert.<\/p>\n
\n<\/strong> von Agnes Amberg<\/a>
\nIn weissem Bordeaux pochierte Birnen mit einer k\u00f6stlichen Sabayon.<\/p>\n
\nproduziert unter tatkr\u00e4ftiger Mithilfe „einer Prinzessin und eines G\u00f6ttergatten“<\/p>\n
\nRalph von Hungrig in San Francisco<\/a> und von
\nUlrike von K\u00fcchenlatein<\/a>
\nerfahren, wie sie einen Foodblogger begr\u00fcssen w\u00fcrden…?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"