Was auf dem ersten Bild eher wie eine Pizza Margherita daherkommt, ist auf den zweiten Blick doch ganz etwas anderes und schmeckt unvergleichlich besser. Das i-T\u00fcpfelchen ist der feine Basilikum-Pesto.<\/p>\n
![\"Viel](\"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2006\/08\/tomatentarte2.jpg\")
Viel besser als Pizza Margherita mit Oliven<\/p><\/div>\n
\u00a0========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.1<\/p>\n
Titel: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Tomaten-Frischk\u00e4se-Tarte<\/strong> 500 \u00a0Gramm\u00a0 Kirschtomaten, quer halbiert ============================ QUELLE ============================= Backofen auf 220 Grad vorheizen<\/p>\n Die Kirschtomaten in einer Sch\u00fcssel mit dem Oliven\u00f6l vorsichtig\u00a0vermischen.<\/p>\n Auf einem grossen Kuchenblech den Bl\u00e4tterteig ausrollen, rundherum\u00a0ein 2 cm breites Band wegschneiden. Das aufgeschlagene Ei auf dem\u00a0Teigrand 2 cm breit aufstreichen; das Band dar\u00fcberlegen, so dass ein\u00a0erh\u00f6hter Rand entsteht.<\/p>\n Etwas Fleur de Sel, frischen Pfeffer und die gezupften Kr\u00e4uter auf\u00a0dem Teig verteilen. Nun die H\u00e4lfte des Ziegenfrischk\u00e4se in\u00a0nussgrossen H\u00e4ufchen auf dem Teig verteilen und anschliessend die\u00a0Tomatenh\u00e4lften dar\u00fcbergeben. Achtung, vorher die Fl\u00fcssigkeit aus der\u00a0Sch\u00fcssel weggiessen! Zuletzt nochmals den Rest des Frischk\u00e4ses in\u00a0nussgrossen H\u00e4ufchen und die Oliven dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n Sofort in den Ofen geben und bei 220 Grad ca 15 – 25 Min backen. Die Teig-Seiten m\u00fcssen aufgegangen und dunkelgolden gebr\u00e4unt sein.<\/p>\n In der Zwischenzeit aus Basilikum, Oliven\u00f6l,\u00a0Pinienkernen, geriebenem Parmesan und Pfeffer einen Pesto zubereiten.<\/p>\n Die Tarte kann heiss oder kalt serviert werden. Nicht zu lange im voraus zubereiten, sonst „saften“ die Tomaten den Teig durch.<\/p>\n Zusammen mit dem Pesto servieren (1 EL pro Portion). Dazu passt ein\u00a0frischer Salat und nat\u00fcrlich ein feiner, leicht gek\u00fchlter\u00a0Wein.<\/p>\n BILLI: Schmeckt wunderbar und weckt\u00a0Ferienerinnerungen! Er wird bei uns nicht kalt … Kann mit einem runden Bl\u00e4tterteig durchaus auch in einer Tarteform\u00a0zubereitet werden – dann den Teig etwas runterrollen, so dass ein\u00a0etwas dickerer Rand entsteht.<\/p>\n WICHTIG:\u00a0Die Tomaten unbedingt quer aufschneiden, so bleiben die Kerne inkl.\u00a0Saft besser in den H\u00e4lften. Normalerweise kaufe ich ja NIE irgendwelche Kochhefte – aber wenn ich per Zufall am Flughafen bin, dann ziehen mich irgendwelche fremden, unbezwingbaren Kr\u00e4fte zum internationalen Kiosk. Ich sehe mich dort gezwungen, in der Fremdsprachen-Ecke (die gl\u00fccklicherweise \u00e4usserst umfangreich ausgestattet ist), nach „Bon Appetit“, „La Cucina Italiana“, „ELLE \u00e0 table“ etc. zu st\u00f6bern. Merkw\u00fcrdigerweise werde ich auch immer furchtbar schnell f\u00fcndig… Und weil ja sowieso gerade Saison ist, hab‘ ich mich hinter ein Rezept aus „ELLE \u00e0 table“ gemacht. Zudem hat Petras TV-Erfolg erheblich zur Erh\u00f6hung unseres Tomatenkonsums beigetragen – und da kam mir dieses Rezept doch „gerade recht“! Was auf dem ersten Bild eher wie eine Pizza Margherita daherkommt, ist auf den zweiten Blick doch ganz etwas anderes und schmeckt unvergleichlich besser. Das i-T\u00fcpfelchen ist der feine Basilikum-Pesto. \u00a0========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.1 Titel: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Tomaten-Frischk\u00e4se-Tarte Kategorien: Tartes, Gem\u00fcse, K\u00e4se, Vorspeisen, Bl\u00e4tterteig Menge: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a04-6 Personen 500 \u00a0Gramm\u00a0 Kirschtomaten, quer halbiert 2\u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0Essl. Oliven\u00f6l 1 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Bl\u00e4tterteig, rechteckig, ausgewallt; wahlweise\u00a0rund 1 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ei, aufgeschlagen …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[130,113,347,111,104,112],"class_list":["post-513","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aus-dem-backofen","tag-basilikum","tag-frischkaese","tag-pesto","tag-sommer","tag-tartes","tag-tomaten"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-8h","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=513"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":640,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions\/640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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\n1 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Bl\u00e4tterteig, rechteckig, ausgewallt; wahlweise\u00a0rund
\n1 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ei, aufgeschlagen
\n2 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Zweige\u00a0 Rosmarin oder\/und Thymian
\nFleur de Sel und Pfeffer
\n80 \u00a0 \u00a0Gramm\u00a0 Ziegenfrischk\u00e4se
\n12 \u00a0 \u00a0 schwarze Oliven, entsteint
\n12-15 Bl\u00e4tter Basilikum
\n4-6 \u00a0 Essl.\u00a0Oliven\u00f6l
\n2 \u00a0 \u00a0 \u00a0Handvoll Pinienkerne, trocken ger\u00f6stet
\n3-4 \u00a0 Essl. Parmesan, frisch gerieben
\nPfeffer<\/p>\n
\nadaptiert nach „ELLE \u00e0 table“ 7\/06
\n— Erfasst *RK* 06.08.2006 von
\n— Marie-Isabelle Bill<\/p>\n
\nIm Originalrezept\u00a0gibt es keinen Frischk\u00e4se – also auch f\u00fcr „K\u00e4segegner“ ist dies
\neine Entdeckung. Je reifer die Tomaten, desto aromatischer,\u00a0s\u00fcsslicher der Geschmack.<\/p>\n
\n=====<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"