{"id":526,"date":"2005-10-24T19:11:00","date_gmt":"2005-10-24T17:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/kitchen_meme\/"},"modified":"2016-09-22T14:48:47","modified_gmt":"2016-09-22T12:48:47","slug":"kitchen_meme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/kitchen_meme\/","title":{"rendered":"Kitchen Meme"},"content":{"rendered":"

Jetzt\u00a0hab ich also das St\u00f6ckchen, das mir gleichzeitig von Petra und\u00a0Polly Krohm zugeworfen wurde aufgenommen und erm\u00f6gliche Euch einen\u00a0Einblick in meine Hexenk\u00fcche.<\/span><\/p>\n

So sch\u00f6n Platz wie bei Petra von Brot und Rosen<\/a>\u00a0hab i<\/span>ch nicht und auch die Materialien sind eher g\u00fcnstiger. Aber ganz so eng wie bei Polly Krohm von H\u00fcftgold<\/a>\u00a0ist’s bei mir auch nicht und ich gebe zu, dass ich wieder etwas\u00a0zufriedener geworden bin, nachdem\u00a0ich Ihren Beitrag gelesen\u00a0hatte.<\/p>\n

Petra weiss, dass ich erst vor kurzem in ein kleinstes H\u00e4uschen\u00a0(Baujahr 1939) mit G\u00e4rtchen gezogen bin und dieses als Hexenhaus\u00a0bezeichne (eigentlich kam mein G\u00f6ttergatte auf die Bezeichnung – ich habe \u00dcBERHAUPT keine Ahnung, weshalb…). In der\u00a0Zwischenzeit nennen auch unsere Freunde und Bekannte und sogar die\u00a0Hauseigent\u00fcmer selber unser Heim „das Hexenhaus“.<\/p>\n

Die Hexenhausk\u00fcche<\/h6>\n

Die K\u00fcche wurde noch vom Vater des Eigent\u00fcmers Anfang der 70-er\u00a0renoviert und seither ist eigentlich nichts mehr gemacht worden,\u00a0wenigstens am Styling nicht ;-). Und \u00fcber Geschmack beim\u00a0K\u00fcchenbau l\u00e4sst sich bekanntlich nicht streiten. Immerhin gab es in\u00a0der Zwischenzeit einen\u00a0neuen Backofen\u00a0und einen neuen K\u00fchlschrank. Und ein\u00a0Geschirrsp\u00fcler wurde ebenfalls eingebaut! Was will ich also\u00a0mehr?<\/p>\n

Trotzdem, ich bin ziemlich gl\u00fccklich und versuche mit Hilfe des G\u00f6ttergatten\u00a0das Beste\u00a0aus die-ser Kleink\u00fcche zu machen. Beim Anrichten gibt es ab und zu\u00a0Platzprobleme und auch f\u00fcr den Vorrat mussten wir unseren Keller besser\u00a0einrichten (ein RIESIGES LOB an REN\u00c9, der ver-sucht, einfach all‘ meine\u00a0diesbez\u00fcglichen W\u00fcnsche zu realisieren. Was nicht immer\u00a0einfach ist!). Diese K\u00fcche verf\u00fcgt \u00fcber mehr Stauraum als\u00a0man denkt, es wurde n\u00e4mlich auch \u00fcber den nor-malen H\u00e4ngeschr\u00e4nken zus\u00e4tzlicher\u00a0Platz geschaffen – dort geh\u00f6ren all die seltsamen K\u00fcchen-ger\u00e4te\u00a0hin, die ich nur alle 2-6 Monate mal im Einsatz hab und die sonst unn\u00f6tig Platz fressen.\u00a0Also, dann mal los:<\/p>\n

1. Die K\u00fcche<\/span><\/h5>\n

\"K\u00fcche<\/p>\n

Im Uhrzeigersinn vom Eingang her:
\nMein Utensilien-Geh\u00e4nge: Fast alles h\u00e4ngt griffbereit, was ich w\u00e4hrend des Kochens ben\u00f6tige.\u00a0Dann der leider sehr alte Kochherd (hinten sind Knoblauch- und Zwie-bel-Topf\u00a0und der Topf mit dem groben Meersalz aus Gu\u00e9rande. Die\u00a0Fr\u00fcchteschale steht tags\u00fcber hinten anstatt auf der Fensterbank, weil unsere\u00a0beiden vier-beinigen R\u00e4uber sonst zu gerne mit den Waln\u00fcssen\u00a0spielen…\u00a0Ganz oben ist einer der erw\u00e4hnten Klappschr\u00e4nke (weiss) zu sehen, die\u00a0rund um die K\u00fcche herum \u00fcber allen Schr\u00e4nken (braun) sind.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"K\u00fcche<\/p>\n

Die Mini-Arbeitsfl\u00e4che zwischen Kochherd und Sp\u00fclbecken hat zwei <\/span>M\u00e4ngel: Einerseits ist sie aus Chromstahl (und das bei unserem hartem,\u00a0<\/span>kalkhaltigem Wasser!), andrerseits ist sie nicht plan;\u00a0<\/span>der Chromstahl hat sich verformt und bildet genau auf Arbeitsh\u00f6he eine\u00a0<\/span>Blase, auf der das Schneidebrett garantiert wackelt…\u00a0<\/span><\/span>Hinten, auf dem Abtropfbrett steht unser Sodawasser-Aufbereiter (liebevoll\u00a0„Pfuser“ genannt) und der Brittafilter.<\/p>\n

Jetzt geht’s nach links – zur\u00a0Fensterfront:<\/strong><\/span><\/p>\n

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Links vom „Pfuser“ mein heissgeliebter Zauberstab von BAMIX.\u00a0Einer unserer Vormieter hat die weisse Theke vor dem Fenster, \u00fcber dem Heiz-k\u00f6rper\u00a0installiert. So habe ich wenigstens etwas Arbeitsfl\u00e4che; zudem\u00a0stehen da unsere AMICI-Kaffeemaschine und die beiden\u00a0franz\u00f6sischen Keramikschalen (aus der Provence und dem Elsass) mit\u00a0Fr\u00fcchten, N\u00fcssen, Limetten und Zitronen – heute zudem die noch frische Quitten vom Markt. Um nochmals Arbeitsfl\u00e4che zu gewinnen\u00a0und Platz f\u00fcr das Brotbrett etc zu haben, haben wir uns zum\u00a0Kauf eines K\u00fcchenwagens entschlossen.\u00a0Er ist schlicht Gold wert –\u00a0ich kann die Arbeitsplatte mit Rille abnehmen und ein\u00a0zus\u00e4tzliches Holztablett einsetzen. Einige Flaschen und die\u00a0aktuellen Kartoffeln sind ebenfalls immer zur Hand. Daneben steht die\u00a0Katzen-Wasserschale und der Flaschenkorb. Neben dem Fenster h\u00e4ngt noch\u00a0<\/span>eine Piment-d’Espelette-Kette; n\u00e4chstens folgt noch das\u00a0Gew\u00fcrzdosengestell.<\/span><\/p>\n

Jetzt wenden\u00a0wir uns nochmals nach links…<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

und stehen vor der Durchreiche ins\u00a0Wohn-Esszimmer, unserer Teekanne und der kleinen Mikrowelle. Auf diese m\u00f6chte ich eigentlich verzichten, der G\u00f6ttergatte hat sich allerdings durchgesetzt, mit den Stichworten:\u00a0„Kurz Milch aufkochen – Kartoffeln vork\u00f6cheln –\u00a0auftauen f\u00fcr mich!!!“ Also bleibt sie – vorl\u00e4ufig.\u00a0<\/span>Gleich dar\u00fcber h\u00e4ngt unser K\u00fcchenradio und dann kommt der K\u00fchlschrank und der Vorratsschrank und ganz links rum noch unser interner\u00a0 „Bestell-Einkaufsblock“.<\/span><\/p>\n

2. \u00d6ffne einen Schrank<\/span>\u00a0<\/span><\/h5>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Einer meiner Schr\u00e4nke, auf die ich stolz bin, ist der\u00a0<\/span>Trockenvorratsschrank. Wie Petra bin ich ein Tupperware-Fan – vor allem\u00a0wenn es um Vorratshaltung geht. Der Schrank ist, was f\u00fcr ein Zufall,\u00a0genau so tief wie ein Tupperware-Vorratsgef\u00e4ss. Wundert Euch nicht, ich bin ein\u00a0<\/span>Beschriftungsfreak und ich hasse angefangene, halboffene Verpackungen. Deshalb dauert die Tupperbeschaffungsphase noch etwas an \ud83d\ude09 \u00a0Mit meiner Vorratshaltung im\u00a0Keller ist der G\u00f6ttergatte ab und zu leicht gestresst… Aber im\u00a0K\u00fcchenschrank habe ich das meiste griffbereit.<\/p>\n

3. Dein Lieblings-Elektroger\u00e4t<\/h5>\n

Also da gibt es eigentlich drei:<\/p>\n

<\/p>\n

\"chopper\"<\/span><\/p>\n

Meine Moulinette.\u00a0<\/strong>Die Moulinette war einmalig und machte alles klein! Ihre Nachfolgerin\u00a0<\/span>heisst Ultimate Chopper und ist ebenso\u00a0so gut – wurde der Einfachheit\u00a0halber aber auch Moulinette getauft…<\/span><\/p>\n

Unser Wasserkocher <\/strong>hilft immer schnell mit heissem Wasser! Und ist stromsparend und ein edles Hochzeitsgeschenk. Porsche-Design, leider macht Ferrari noch keine Wasserkocher \ud83d\ude09<\/p>\n

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Der Zauberstab von BAMIX<\/strong> ist unentbehrlich und tats\u00e4chlich einfach zauberhaft!\u00a0Ich habe die Gastro-Ausf\u00fchrung und diese Investition hat sich auf jeden Fall gelohnt. Pikantes Detail:\u00a0Der Zauberstab wird in der Schweiz produziert\u00a0– jedoch nicht hier vertrieben … ich fuhr f\u00fcr den Kauf (oder lasse\u00a0fahren) also extra nach Deutschland!
\nNachtrag 2009: Inzwischen hat BAMIX auch den heimischen Markt entdeckt und Ersatzteile und Erg\u00e4nzungen kriegt man im Internet<\/a> oder auf Messen.<\/span><\/p>\n

4. Zutaten die frau immer zuhause hat<\/span><\/span><\/h5>\n

Viele Teesorten (vorwiegend Gr\u00fcn- und Weisstee und viele Kr\u00e4utertees) – Milch – Cr\u00e8me fraiche – Brot (alt und\/oder frisch) – Honig – Fischsauce\u00a0– Oliven\u00f6l – Aceto balsamico – Zwiebeln – Knoblauch – Salz –\u00a0getrocknete H\u00fclsenfr\u00fcchte – Reis – Teigwaren – Kartoffeln – Pelati – Zucker – Mehl\u00a0und nat\u00fcrlich, wenn m\u00f6glich frische, Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze.
\nEigentlich klar, der gute alte Notvorrat<\/a>\u00a0halt.<\/p>\n

5. Dein(e) Freund(e) aus Stahl<\/span><\/h5>\n

Auf die Gefahr hin, dass es aussieht, als w\u00fcrde ich abschreiben, aber bei mir sind es auch diese zwei Helden:<\/p>\n

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Die Microplane-Reibe<\/strong> ist f\u00fcr mich das absolut Gr\u00f6sste, was Reiben\u00a0anbelangt. Im Moment ist sie noch alleine, ich habe allerdings noch\u00a0eine zweite bestellt, deren Reiben austauschbar sind. Alle anderen\u00a0Reiben sind entsorgt… (Nein, R\u00f6sti- und Bircherraffel nat\u00fcrlich nicht!)<\/span><\/p>\n

Das W\u00fcsthof Kochmesser<\/strong> ist perfekt ausbalanciert und ich liebe dieses\u00a0Messer, es ist, obwohl recht gross sogar f\u00fcr meine kleinen Wurstfinger ideal (nicht zum\u00a0Reinschneiden – zum Arbeiten….!). Ich hab es von Ren\u00e9 gekauft – f\u00fcr 5\u00a0Rappen – letzte Weihnachten. Warum gekauft? In unserer Familie herrscht\u00a0das Wort: „Niemals Scheren oder Messer schenken – das zerschneidet die\u00a0Beziehung….“ und ich bin ja nicht abergl\u00e4ubisch!<\/span><\/p>\n

Und da w\u00e4re dann noch …<\/h5>\n

Eigentlich wollte ich Ihn Euch vorenthalten und er ist auch nicht aus Stahl,\u00a0nein aus Gusseisen, innen leicht emailliert. Er ist mein, nicht nur praktisches Prunkst\u00fcck. Er entstand in \u00fcber 60 Arbeitsschritten, von\u00a0Hand geh\u00e4mmert und verziert, von einem wahren japanischen Meister:<\/p>\n

<\/p>\n

Unser Teekrug<\/strong>
\n(hier auf einem passenden Untersatz).<\/span><\/p>\n

Er rinnt und l\u00e4uft nicht, h\u00e4lt den Tee unwahrscheinlich lange heiss,\u00a0ist richtig schwer und ich liebe ihn einfach. Auch ihn habe ich von Ren\u00e9 geschenkt\u00a0bekommen. I<\/span>ch durfte ihn pers\u00f6nlich aussuchen in einem Luzern Luxus-Tee-Gesch\u00e4ft<\/a>.\u00a0<\/span>Es war Liebe auf den\u00a0<\/span>ersten Blick!<\/span><\/p>\n

So, das war’s.<\/p>\n

Dann geb ich das St\u00f6ckchen mal weiter:
\nIch interessiere mich f\u00fcr die K\u00fcche von Ostwestwind von K\u00fcchenlatein<\/a> nat\u00fcrlich m\u00f6chte ich wissen wo denn so f\u00fcr Schlampen gekocht<\/a> wird… Fangt mal auf!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jetzt\u00a0hab ich also das St\u00f6ckchen, das mir gleichzeitig von Petra und\u00a0Polly Krohm zugeworfen wurde aufgenommen und erm\u00f6gliche Euch einen\u00a0Einblick in meine Hexenk\u00fcche. So sch\u00f6n Platz wie bei Petra von Brot und Rosen\u00a0hab ich nicht und auch die Materialien sind eher g\u00fcnstiger. Aber ganz so eng wie bei Polly Krohm von H\u00fcftgold\u00a0ist’s bei mir auch nicht und ich gebe zu, dass ich wieder etwas\u00a0zufriedener geworden bin, nachdem\u00a0ich Ihren Beitrag gelesen\u00a0hatte. Petra weiss, dass ich erst vor kurzem in ein kleinstes H\u00e4uschen\u00a0(Baujahr 1939) mit G\u00e4rtchen gezogen bin und dieses als Hexenhaus\u00a0bezeichne (eigentlich kam mein G\u00f6ttergatte auf die Bezeichnung – ich habe \u00dcBERHAUPT keine Ahnung, weshalb…). In der\u00a0Zwischenzeit nennen auch unsere Freunde und Bekannte und sogar die\u00a0Hauseigent\u00fcmer selber unser Heim „das Hexenhaus“. Die Hexenhausk\u00fcche Die K\u00fcche wurde noch vom Vater des Eigent\u00fcmers Anfang der 70-er\u00a0renoviert und seither ist eigentlich nichts mehr gemacht worden,\u00a0wenigstens am Styling nicht ;-). Und \u00fcber Geschmack beim\u00a0K\u00fcchenbau l\u00e4sst sich bekanntlich nicht streiten. Immerhin gab es in\u00a0der Zwischenzeit einen\u00a0neuen Backofen\u00a0und einen neuen K\u00fchlschrank. Und ein\u00a0Geschirrsp\u00fcler wurde ebenfalls eingebaut! Was will ich also\u00a0mehr? Trotzdem, ich bin …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6,17],"tags":[],"class_list":["post-526","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-events","category-hexenleben"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6vZI1-8u","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=526"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1342,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/526\/revisions\/1342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kraeutersturm.ch\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}