Alle Artikel mit dem Schlagwort: Muffins

… auch kl-EI-ngebäck macht Ostern!

Veröffentlicht von coriandre

NEIN, es gibt kein Rezept für Eierverwertung, Sorry! Da wir diese Ostern etwas „an’s Haus gebunden“ sind, habe ich genügend Zeit, mich meinen Büchern zum Thema Kleingebäck zu widmen. Und weil der Göttergatte noch schnell Bärlauch (in weiser Voraussicht für den Frühling 2011!) eingepflanzt und so nebenbei auch Kräuter gesucht und dann noch beim Eierfärben geholfen hat, hat er natürlich etwas Süsses zum Tee wohl verdient. Einige gute Gründe für Schoko-Muffins mit Frischkäsebelag – der letzte Grund heisst dann auch noch „Schokoladenliebhaber“… Da noch etwas Orangensalat mit Cointreau im Kühlschrank seiner Vernichtung harrte, gab’s dann auch gleich ein Schlemmer-Samstag-Zvieri! Und somit dann auch gleich unsere besten Wünsche zum Osterfest! ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel:            Schoko-Muffins mit Frischkäsebelag Kategorien: Kleingebäck, Muffins, Backen, Schokolade, Milchprodukt Menge:        12-18 Stk ============================ MUFFINS ============================ 250 Gramm Mehl 2 1/2 Teel. Backpulver 4 1/2 Essl. Kakaopulver 100 Gramm weiche Butter oder Margarine 125 Gramm Zucker 2 Eier 3 Essl. Milch 75 Gramm Zartbitterschokolade, fein gehackt ============================= BELAG ============================= 200 Gramm Frischkäse, fettarm 200 Gramm weisse Schokolade ============================ QUELLE …

Einen lieben Rhabarber-Gruss nach Erlangen!

Veröffentlicht von coriandre

  Während vor dem Hause die Sonne untergeht, bin ich endlich wieder am Bloggen … – auch „hier auf dem Berg“ sind wir nun online und erst noch wireless, somit muss ich nicht im Büro bleiben, sondern kann auch mal von zuhause aus aktiv werden. Bereits bei meinem ersten Eintrag stelle ich fest, dass jemand schneller war… Der Kochfrosch hat Abschied genommen – von der Rhabarberzeit! Am vergangenen Wochenende habe ich von unserer Bäuerin noch letzte Rhabarberstängel erhalten und weil der Göttergatte Rhabarber ausserordentlich liebt, wollte ich einen Kuchen backen. Dafür war dann aber nicht genug Rhabarber vorhanden und so habe ich heute Abend des Kochfroschs Vorlage genutzt, um Reisemuffins zu backen. Einige Erdbeeren waren noch vorhanden – also, halbe-halbe (schliesslich gibt es ja auch hervorragende Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre) und ab damit in den Ofen. So hat der liebe Mann etwas für eine lange Fahrt nach Nürnberg und das frühe Aufstehen um 04.00 h wird etwas versüsst. Die restlichen werden morgen zum Kaffee bei der Einsatzbesprechung meiner „Springerinnen“ gereicht. Danke, liebe Kathi, die Dinger schmecken göttlich !!! (nur leider sind sie …